Estimation de la date de récolte des ensilages de maïs

Qui dit précocité, dit risques importants de retrouver des épis qui ne seront pratiquement pas remplis et donc des sucres destinés normalement à la fermentation par les bactéries, en très faible quantité. D’où l’intérêt d’inoculer avec un conservateur pour optimiser cette fermentation.

Le stress thermique et hydrique des maïs cette année risque d’avoir un impact sur la flore épiphyte au champ. La conséquence des bactéries lactiques en quantité faible est une augmentation des levures et moisissures. Ces levures et moisissures en grandes quantités seront un élément très défavorable pour la fermentation et surtout la stabilité aérobie des fourrages à l’ouverture des silos. Alors que la faible quantité de bactéries lactiques implique une fermentation déséquilibrée. 

Lors de températures trop élevées le jour du chantier, certains éleveurs ensilent la nuit pour éviter les pics de chaleur. 

Les températures élevées ne sont pas dommageables à partir du moment où il y a un inoculant et une fermentation orientée. En revanche, le risque de dérivation de fermentation est fort lorsqu’il n’y a pas suffisamment de bactéries lactiques.